Lemon Orzo Salad

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Lemon Orzo Salad

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Lemon Orzo Salad

This zesty, herbalicious salad is the perfect side to pair up with any meat or veg-based main — but you can also eat it and enjoy it all its own, too.

Servings:

Keywords: Mains

Prep Time: 0 mins
Cook Time: 0 mins
Total Time: 0 mins

Ingredients

Instructions

Ingredients

What You'll Need

2 cup cooked orzo pasta
4 tbsp olive oil
2 tbsp freshly sqeezed lemon juice
2 tbsp mayonnaise
1 tsp A Spinkle of Sunshine
½ tsp salt
¼ tsp pepper
½ red/orange/yellow bell pepper
½ red onion, minced
½ cup crumbled feta
¼ cup black olives, sliced
6 spears of asparagus, steamed & chopped into 1" pieces
Handful of fresh herbs, your choice!

Instructions

Preparation

In a lidded jar, add oil, lemon juice, mayonnaise, A Sprinkle of Sunshine, salt & pepper.
Add all ingredients to a bowl and toss with dressing

Notes

It's like flavour-packed party with every bite.

Salade d'orzo ensoleillée

Cette salade citronnée et herbacée est parfaite pour accompagner n'importe quel plat principal de viande ou de légumes, mais vous pouvez également la savourer seule.

Portions:

Mots clés: Mains

Temps de préparation: 0 mins
Temps de cuisson: 0 mins
Temps total: 0 mins

Ingrédients

Instructions

Ingrédients

Ce dont vous aurez besoin

2 tasse pâtes orzo cuites
4 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe jus de citron fraîchement pressé
2 c. à soupe mayonnaise
1 c. à thé Une pincée de soleil
½ c. à thé sel
¼ c. à thé poivre
½ poivron rouge/orange/jaune
½ oignon rouge, émincé
½ tasse fromage feta émietté
¼ tasse olives noires, tranchées
6 pointes d'asperges, cuites à la vapeur et coupées en morceaux de 1"
Une poignée d'herbes fraîches, de votre choix!

Instructions

Préparation

Dans un bocal avec couvercle, ajouter l'huile, le jus de citron, le mayonnaise, Une pincée de soleil, le sel et le poivre. Bien agiter.
Ajouter tous les ingrédients dans un bol et mélanger avec la vinaigrette.

Remarques

Pour encore plus de saveur, utilisez du bouillon de légumes plutôt que de l'eau lors de la cuisson des pâtes.