Mushroom Crepe-y Goodness

Name: Mushroom Crepe-y Goodness
Ingredients: 1 cup milk; 0.75 cup flour; 2 eggs, beaten; 1 tbsp vegetable oil; 2 lbs mushrooms (button, portobello, enoki, cremini, etc); 3 cloved garlic, minced; 0.333 cup grated gruyere/oka/cheddar; 0.25 cup heavy cream (optional); 2 tbsp salted butter; 2 tbsp olive oil; 1 tbsp fresh thyme; 1 tsp Butcher's Block; 0.5 tsp salt; 0.5 pepper

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Mushroom Crepe-y Goodness

With their savoury, umami goodness and heaps of grated cheese, these mighty delicious crepes will have you dreaming about Sunday brunch all week long.

Servings:

Keywords: Sides

Prep Time: 0 mins
Cook Time: 0 mins
Total Time: 0 mins

Ingredients

Instructions

Ingredients

What You'll Need

1 cup milk
¾ cup flour
2 eggs, beaten
1 tbsp vegetable oil
2 lbs mushrooms (button, portobello, enoki, cremini, etc)
3 cloved garlic, minced
⅓ cup grated gruyere/oka/cheddar
¼ cup heavy cream (optional)
2 tbsp salted butter
2 tbsp olive oil
1 tbsp fresh thyme
1 tsp Butcher's Block
½ tsp salt
½ pepper

Instructions

Preparation

Make crepe batter with milk, flour, eggs and vegetable oil
In a medum frying pan, saute in oil & butter the garlic, thyme, mushrooms, S & P for 5-7 minutes
Add cream & cheese, saute for another 3 minutes until combined & melted
Cook crepes, add mushroom mixture & serve

Divines crêpes aux champignons

Avec leur saveur umami et leur fromage râpé, ces délicieuses crêpes vous feront rêver au brunch du dimanche toute la semaine.

Portions:

Mots clés: Sides

Temps de préparation: 0 mins
Temps de cuisson: 0 mins
Temps total: 0 mins

Ingrédients

Instructions

Ingrédients

Ce dont vous aurez besoin

1 tasse lait
¾ tasse farine
2 œufs battus
1 c. à soupe huile végétale
2 lbs champignons (tout type que vous voulez, de Paris, portobello, enoki, cremini...)
3 gousses d'ail, hachées
⅓ tasse Gruyère/Oka/Cheddar râpé
¼ tasse crème épaisse (facultatif)
2 c. à soupe beurre salé
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à soupe hym frais
1 c. à thé Bloc du boucher
½ c. à thé sel
½ c. à thé poivre

Instructions

Préparation

Faire une pâte à crêpes avec le lait, la farine, les œufs et l'huile végétale.
Dans une poêle moyenne, faire revenir l'ail, le thym et les champignons dans l'huile et le beurre pendant 5-7 minutes. Saler et poivrer.
Ajouter la crème et le fromage, puis faire cuire encore 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit homogène et que le fromage soit bien fondu.
Cuire les crêpes, ajouter le mélange de champignons et servir !