Smoky Pork Meatballs with Pomegranate Yogurt Dip

Name: Smoky Pork Meatballs with Pomegranate Yogurt Dip
Ingredients: 500 g ground pork; 1 small finely chopped onion; 0.5 cup chopped parsley; 0.5 cup breadcrumbs; 1 egg; 0.5 tbsp Smoked Chorizo Rub; 0.5 cup pomegranate seeds; 2 cup 10% plain greek yogurt; Olive Oil; Chopped parsley, to finish

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Smoky Pork Meatballs with Pomegranate Yogurt Dip

It just wouldn’t be a cocktail party or holiday gathering without some hors d’oeuvres on hand. For that, we’re pretty smitten with these easy-to-prep pork meatballs, served with a refreshing Pomegranate Yogurt Dip, which balances out the smoky flavour of the meat that comes from our Smoked Chorizo Rub.

Servings:

Keywords:

Prep Time: 0 mins
Cook Time: 0 mins
Total Time: 0 mins

Ingredients

Instructions

Ingredients

What You'll Need

500 g ground pork
1 small finely chopped onion
½ cup chopped parsley
½ cup breadcrumbs
1 egg
½ tbsp Smoked Chorizo Rub
½ cup pomegranate seeds
2 cup 10% plain greek yogurt
Olive Oil
Chopped parsley, to finish

Instructions

Preparation

Preheat oven to 400 F and lightly grease a baking sheet with oil.
In a large bowl, combine pork, onion, parsley, breadcrumbs, egg and Smoked Chorizo Rub. Mix well.
Coat hands with olive oil and mold into 1 tbsp balls, placing each on the baking sheet with a bit of space between them.
Bake for at least 20 minutes, turning halfway through cooking time, until the center of the meatballs registers at 145 F.
Remove from the oven and allow to rest for at least 5 minutes before serving.
Serve with yogurt, topped with pomegranate seeds, a drizzle of oil and a heavy sprinkle of chopped parsley.

Notes

It’s a snack the whole party’s sure to enjoy, and promptly devour.

Boulettes de porc fumées avec yogourt à la grenade

Ce ne serait tout simplement pas un cocktail ou un party des Fêtes sans quelques hors-d'œuvre à se mettre sous la dent. Voilà pourquoi on est charmées par ces boulettes de porc faciles-à-préparer, servies avec une rafraîchissante trempette au yogourt et à la grenade, qui vient équilibrer la saveur fumée de la viande provenant de notre mélange Chorizo fumé.

Portions:

Mots clés:

Temps de préparation: 0 mins
Temps de cuisson: 0 mins
Temps total: 0 mins

Ingrédients

Instructions

Ingrédients

Ce dont vous aurez besoin

500 g porc haché
1 petit oignon finement haché
½ tasse persil haché
½ tasse chapelure
1 oeuf
½ c. à soupe notre Chorizo fumé
½ tasse graines de grenade
2 tasse yogourt grec nature 10%
Huile d'olive
Persil haché, pour la garniture

Instructions

Préparation

Préchauffer le four à 400 F et graisser légèrement une plaque avec de l'huile.
Dans un grand bol, mélanger le porc, l'oignon, le persil, la chapelure, l'œuf et le Chorizo fumé. Bien mélanger.
Enduire vos mains d'huile d'olive et former des boulettes de 1 c. à soupe et disposez-les sur la plaque en laissant un peu d'espace entre elles.
Cuire au four pendant au moins 20 minutes, en les retournant à la mi-cuisson, jusqu'à ce que le centre des boulettes de viande indique 145 F sur le thermomètre.
Sortir du four et laisser reposer au moins 5 minutes avant de servir.
Servir avec le yogourt, garni de graines de grenade, d'un filet d'huile et d'une grosse dose de persil haché.

Remarques

C'est une bouchée que tout le monde adorera et qui se dévorera dans le temps de le dire.