Hazelnut & Chocolate Dukka Pavlova

Name: Hazelnut & Chocolate Dukka Pavlova
Ingredients: For the Meringue:; 4 arge egg whites; 0.25 tsp cream of tartar; 1.25 cup granulated sugar; 0.5 tbsp cornstarch; For the filling:; 0.333 cup Nutella or chocolate hazelnut spread; 1.25 cup heavy cream; 3 tbsp Crunchy Chocolate Dukka; 4 Ferrero Rocher, chopped (optional)

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Hazelnut & Chocolate Dukka Pavlova

Light, marshmallowy meringue mingles with a smooth filling of roasted hazelnuts, chocolate and Crunchy Chocolate Dukka — a divine medley of texture and flavour.

Servings:

Keywords: Desserts

Prep Time: 0 mins
Cook Time: 0 mins
Total Time: 0 mins

Ingredients

Instructions

Ingredients

What You'll Need

For the Meringue:
4 arge egg whites
¼ tsp cream of tartar
1 ¼ cup granulated sugar
½ tbsp cornstarch
For the filling:
⅓ cup Nutella or chocolate hazelnut spread
1 ¼ cup heavy cream
3 tbsp Crunchy Chocolate Dukka
4 Ferrero Rocher, chopped (optional)

Instructions

Preparation

Preheat the oven to 300°F and line a baking sheet with parchment paper. You can trace a circle with a dinner plate if you want a guide for the meringue.
In a large bowl, place the egg whites & cream of tartar and whisk on medium until frothy. Turn the speed up to maximum and whisk until the egg whites are white and fairly stiff.
In a separate bowl, mix the sugar and cornstarch, and add the mix to the egg whites, one tablespoon at a time, whisking as you go.
Continue to whisk for about 5 minutes, until there are no sugar grains remaining. When the meringue is done, spoon the mixture onto the parchment in a circle.
Use a spatula to smooth round the edges so there are no holes and the meringue is smooth.
Bake the meringue in the preheated oven for 1 hour and 45 minutes.
Do not open the oven door to check on the meringue whilst it’s baking.
When the time is up, turn off the oven and leave the meringue in the oven with the door closed for another hour.
Remove from the oven and leave to cool
Place the Nutella in a small bowl, and add ¼ cup of the cream. Mix until combined.
Whip the remaining cream then add the Nutella cream to it, folding gently together.
Spoon the Nutella cream into the centre of the meringue, and spread out with a spoon to completely fill the nest.
Sprinkle with the chopped Ferrero Rocher, and Crunchy Chocolate Dukka.

Pavlova dukka choco-noisettes

Une légère meringue à la guimauve se mêle à une garniture onctueuse de noisettes grillées, de chocolat et de Dukka choco croquant — un divin mélange de textures et de saveurs.

Portions:

Mots clés: Desserts

Temps de préparation: 0 mins
Temps de cuisson: 0 mins
Temps total: 0 mins

Ingrédients

Instructions

Ingrédients

Ce dont vous aurez besoin

Pour la Mirangue:
4 gros blancs d'œufs
¼ c. à thé crème de tartre
1 ¼ tasse sucre granulé
½ c. à soupe fécule de maïs
Pour la Garniture:
⅓ tasse tartinade Nutella ou chocolat-noisettes
1 ¼ tasse crème épaisse
3 c. à soupe Dukka choco croquant
4 Ferrero Rocher, hachés (facultatif)

Instructions

Préparation

Préchauffer le four à 300°F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Vous pouvez tracer un cercle avec une assiette si vous voulez un guide pour la meringue.
Dans un grand bol, placer les blancs d'œufs et la crème de tartre et fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Augmenter la vitesse au maximum et fouetter jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient blancs et assez fermes.
Dans un autre bol, mélanger le sucre et la fécule de maïs et ajouter le mélange aux blancs d'œufs, une cuillère à soupe à la fois, en fouettant en continu.
Continuer de fouetter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Lorsque la meringue est prête, verser le mélange sur le papier parchemin en formant un cercle.
Utiliser une spatule pour lisser les bords afin qu'il n'y ait pas de trous et que la meringue soit lisse.
Cuire la meringue au four pendant 1 heure et 45 minutes.
N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.
Lorsque le temps de cuisson est écoulé, éteignez le four et laissez la meringue dans le four la porte fermée pendant encore une heure.
Retirer du four et laisser refroidir.
Placez le Nutella dans un petit bol et ajoutez ¼ de tasse de crème. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Fouetter le reste de crème puis ajouter la crème au Nutella en mélangeant délicatement.
Verser la garniture au Nutella au centre de la meringue et étalez-la avec une cuillère pour remplir complètement le creux.
Saupoudrer de Ferrero Rocher haché et de Dukka choco croquant.