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    Sun Roasted Mac & Cheese

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    Sun Roasted Mac & Cheese
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    Sun Roasted Mac & Cheese

    The ultimate comfort food, but gourmet. Infused with the complex flavour of our Sun Roasted Tomato & Fennel, this creamy, cheesy dish is a true crowd pleaser!

    Servings:

    Keywords: Mains

    • Prep Time: 0 mins
    • Cook Time: 0 mins
    • Total Time: 0 mins
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    Ingredients

    Instructions

    Ingredients

    What You'll Need

    • 2 cup macaroni (or sub gluten-free pasta)
    • ½ cup unsalted butter
    • ½ cup all-purpose flour (or ¼ cup corn starch for gluten-free)
    • 4 cup whole milk
    • ½ cup parmesan
    • 4 cup grated sharp cheddar cheese
    • 2 tbsp Sun Roasted Tomato & Fennel
    • Optional – diced fresh tomato or diced sun roasted tomatoes

    Instructions

    Preparation

    1. Preheat oven to 325F and grease 9”x13” casserole dish.
    2. Bring a large pot of salted water to a boil. Cook the pasta al dente (1 minute less than the package directions).
    3. Drain and stir in a splash of olive oil to keep the noodles from sticking.
    4. While you are waiting for your water to boil, grate all of your cheese and mix them together.
    5. In a large saucepan over medium heat, melt butter and slowly add flour and whisk to combine. Heat for about 1 minute, whisking often so that the mixture doesn’t burn.
    6. Slowly pour in the milk, whisking constantly, until the mixture becomes thick and smooth.
    7. Remove the pan from heat and stir in the Sun Roasted Tomato & Fennel and slowly stir in about ¾ of the cheese. Stir in until melted and creamy.
    8. If you opt for it, add your diced tomatoes / sun roasted tomatoes.
    9. Mix the pasta into the cheese sauce and pour into the prepared casserole.
    10. Sprinkle the top with the remaining cheese.
    11. Bake for 15 minutes, until cheesy is bubbly and lightly golden brown.
    12. Turn on the broiler and let the top crisp up, about 1 minute – keep a close eye so the top doesn’t burn!

    Notes

    Mac & Cheese rôti au soleil

    L'ultime comfort food, mais gourmet. Infusé de la saveur complexe de notre mélange Tomates rôties au soleil & fenouil, ce plat crémeux et débordant de fromage plaira à tous !

    Portions:

    Mots clés: Mains

    • Temps de préparation: 0 mins
    • Temps de cuisson: 0 mins
    • Temps total: 0 mins
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    Ingrédients

    Instructions

    Ingrédients

    Ce dont vous aurez besoin

    • 2 tasse macaronis (ou pâtes sans gluten)
    • ½ tasse beurre non salé
    • ½ tasse farine tout usage (ou ¼ tasse de fécule de maïs pour une version sans gluten)
    • 4 tasse lait entier
    • ½ tasse parmesan
    • 4 tasse fromage cheddar fort râpé
    • 2 c. à soupe Tomates rôties au soleil & fenouil
    • Facultatif : tomates fraîches ou tomates rôties au soleil coupées en dés

    Instructions

    Préparation

    1. Préchauffer le four à 325F et beurrer un plat de cuisson 9x13 Porter à ébullition une casserole d'eau salée.
    2. Cuire les pâtes al dent. Égoutter et ajouter d'huile d'olive pour empêcher les nouilles de coller
    3. Râpez tous les fromages et mélangez-les Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre.
    4. Ajouter lentement la farine en fouettant souvent.
    5. Verser lentement le lait en fouettant constamment jusqu'à ce que le mélange devienne épais et lisse
    6. Retirer la casserole du feu et ajouter le mélange Tomates rôties au soleil.
    7. Incorporer les ¾ du fromage. Mélanger jusqu'à la sauce soit crémeuse.
    8. Si vous avez choisi de mettre des tomates, c’est le moment de les ajouter
    9. Mélanger les pâtes à la sauce au fromage et verser dans la cocotte préparée.
    10. Saupoudrer le dessus avec le fromage restant Cuire au four pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
    11. Allumez le gril pour bien dorer le dessus, environ 1 minute - gardez votre plat à l’œil pour ne pas qu’il brûle !

    Remarques